O QUE FAZER COM CLARAS DE OVO

Por vezes fazemos receitas em que entram só as gemas,  e depois?Depois que fazemos com as claras?
Podemos fazer um simples bolo de claras ou umas farófias :-)
Partilho aqui estas duas receitas convosco!

Bolo de claras

Ingredientes:
100 g de manteiga sem sal
400 g de açúcar
350 g de farinha de trigo com fermento
2 dl de leite
1 colher de sopa de óleo
raspa de 1 limão
5 ou 6 claras de ovo
uma pitada de sal

1. Bater a manteiga com o açúcar.

2. Adicionar a farinha intercalada com o leite.

3. Acrescentar a raspa de limão.

4. Juntar a colher de sopa de óleo.

5. Bater as claras em castelo com a pitada de sal.

6. Adicionar delicadamente as claras ao preparado anterior.

7. Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha

Farófias

Ingredientes:

Farófias:
- 8 claras
- 250 gr de açúcar
- 3 dl de leite
- 1 casca de limão
- essência de baunilha
- canela para polvilhar

Molho:
- 1 colher de chá de farinha maizena
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 gemas
- 2,5 dl de leite ( de cozer as farófias)

Bata as claras em castelo e junte-lhes aos poucos 100 gr de açúcar, continuando a bater até ficarem bem firmes. Misture-lhes agora mais 100 gr de açúcar, batendo mais um pouco. Deite o leite num tacho largo leve ao lume e junte-lhes o restante açúcar e a casca de limão. Deixe ferver reduza o lume e vá deitando as claras às colheradas, deixando-as ferver 1 minuto, virando-as em seguida e fervendo mais 20 segundos. Retire-as e escorra-as bem. Repita a operação até acabarem.
Para fazer o molho, misture num tachinho a farinha maizena com o açúcar, a baunilha, as gemas e os 2,5 dl do leite das farófias já quase frio. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar e borbulhar um pouco. Retire, passe por um passador, deite sobre as farófias e polvilhe com canela.

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PELAR TOMATES

Há duas formas muito simples de preparar este vegetal:

1- Efetuar um ligeiro golpe em cruz na base do tomate e mergulha-lo totalmente em água bem quente durante um minuto. Depois retirar a pele;

Ou 

2 - Segurar o tomate, com a ajuda de um garfo, sobre uma chama do fogão, durante alguns segundos, separando depois a pele.

Também pode comprar tomate já pelado em conserva, disponível em qualquer supermercado.

O tomate é rico em vitaminas e sais minerais e pode ser consumido cru, cozinhado e transformado em inúmeras preparações culinárias.

RECICLAR LATAS

BOLO DE NOZ

• 4 ovos
• 125 g de açúcar em pó
• 125 g de farinha
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 25 g de manteiga derretida
• 75 g de chocolate preto derretido
• 150 g de miolo de noz triturado
• Creme/Cobertura:
  • 75 g de chocolate preto
  • 125 g de manteiga
  • 200 g de açúcar em pó
  • 2 colheres de de sopa de leite
  • metades de miolo de noz para decorar
  • 
    Bata os ovos e o açúcar em pó, até obter um creme esbranquiçado.
    Junte a farinha e o cacau e mexa. Junte a manteiga e o chocolate derretidos, e também o miolo de noz triturado. Deite numa forma previamente untada e coza em forno pré-aquecido a 160°, durante 30/35 minutos (pode variar consoante o forno utilizado).
    Depois de cozido deixe esfriar 5 minutos e desenforme.
    Corte o bolo ao meio.
    Para fazer o recheio, derreta o chocolate preto e deixe arrefecer um pouco.
    Numa tigela trabalhe a manteiga, o açúcar em pó e o leite até obter uma mistura clara e homogênea. Junte o chocolate anteriormente derretido.
    Recheie o bolo com algum preparado (deixando um pouco para a cobertura), jà no prato de servir.
    Tape com a outra metade do bolo e cubra com o resto do preparado fazendo formas espirais com uma espatula.Decore com as metades do miolo de noz.
    
    

PERFUMAR A CASA COM RECEITAS CASEIRAS

- De maneira mais simples, é possível aromatizar a casa com cascas de fruta cítricas como, por exemplo, a laranja e o limão.
Basta colocar água numa panela e pôr no fogão. Quando ferver, jogue as cascas. A água fervente extrai os óleos essenciais das frutas porque, nas cítricas, eles estão justamente nas cascas. Aliás, esta receitinha é excelente para tirar o aroma de gordura da casa. Também é excelente para relaxar e umidificar o ambiente - uma boa pedida para estes dias tão secos.

Espete cravos em laranjas e arrume-as em uma bela fruteira. Sua casa vai ficar cheirosa e você ainda ganha uma bela decoração :)

Partilho esta  receita fácil , barata e muito agradável!

Ferver umas rodelas de limão numa panela com água, juntamente com uns ramos de alecrim e uma colher de aroma de baunilha. Após levantar a fervura, coloque o fogo em lume brando, para não evaporar a água.

O primeiro cheiro que se destaca é o do limão (cheiro cítrico) mas ao mesmo tempo suavizado pelo alecrim. Depois aparece o aroma da baunilha, doce e delicada.

Depois de pronto é só pulverizar o ar, sempre que desejar, ou então verter uma pequena quantidade num recipiente próprio para aromaterapia, acender a vela localizada por baixo e deixar o perfume invadir a sua casa e despertar as sua sensações.

REMOVER VERNIZ DAS UNHAS NA ROUPA

Pintar as unhas é um hábito que quase todas as mulheres têm. Vermelho, rosa, azul, coral e até amarelo, todas essas cores estão em voga e, apesar de já terem sido consideradas excêntricas, a verdade é que hoje todas as manicuras dispõem de um vasto leque, para as mais variadas freguesas.

Outras mulheres, por motivos econômicos, ou não, preferem pintar as unhas em casa. A realidade é que os vernizes já não são caros e qualquer pessoa pode adquiri-los.

Mas, tanto as mulheres que fazem em casa como as manicuras, não estão livres de terem um azar. O verniz é algo líquido e facilmente cai em cima de um pano, da bata do serviço ou de uma peça de roupa que tenhamos vestido. Tirar essa nódoa torna-se um pesadelo porque este é um produto que seca rapidamente, torna-se muito aderente e é um problema para conseguirmos removê-lo.

O que nunca pensou, é que a solução estava mais próxima de si, do que pode imaginar. Ao pintarmos as unhas temos sempre connosco um elemento essencial para retirar o verniz, caso a unha fique borrada: a cetona. Pois é, este produto é a solução maravilha para retirar as nódoas de verniz (da unha) que mancham a sua roupa.

Aprenda como tirar nódoas de verniz das unhas da roupa

Siga o seguinte processo caso algum dia esse azar lhe aconteça.

Dica da acetona:

- Coloque a zona da mancha da roupa virada para baixo. Desta maneira, a acetona vai limpar completamente o verniz, das fibras do tecido;
- Sobre ela, estenda algumas folhas (sobrepostas) de papel absorvente. Pode também substituí-lo por um pano branco.
- Derrame acetona sobre o papel ou sobre o pano e esfregue a zona manchada.
- Lave a parte manchada com água fria e verifique se a nódoa saiu;
- Caso ainda não esteja completamente eliminada, repita o processo de novo, as vezes necessárias, até a nódoa saia 100%

Saberá que está livre da mancha quando, ao limpar a zona com a acetona sobre o papel ou pano branco, estes não ficarem com a cor do verniz. Por isso, verifique sempre este fato.

Aquando da repetição do processo, coloque sempre o pano branco ou o papel absorvente. Só assim estará a evitar que o verniz não passe para outra zona da roupa.
Após o processo, coloque a roupa na máquina com detergente da roupa, como faz habitualmente. Não necessita de colocar com outro tipo de produtos para nódoas.

Quando a máquina acabar a lavagem, verifique se está livre da nódoa. Caso ainda haja algum vestígio, torne a lavá-la, mas desta vez com um produto próprio para tratamento da roupa. (Pode ser lixívia para roupas delicadas).

Importante:

- Não use este método em tecidos com acetato. A acetona derrete as fibras deste tipo de tecidos. Já em roupas de lã e seda, tenha também o máximo de cuidado ao seguir este processo.

- Não coloque a peça de roupa em questão a secar, antes de a nódoa ter sido completamente eliminada. Caso isso aconteça, a mancha ficará ainda mais resistente e, portanto, mais difícil ou impossível de ser removida.

SALADAS

Estamos no Verão , e com ele também chega a vontade de comer pratos  mais frescos, mais leves e práticos.Gosto muito de saladas e decidi postar aqui algumas .


SALADA  DE MASSA DA PRAIA
200g de miolo de camarão
150g de miolo de mexilhão
azeite de oliva
1 cebola cortada em tiras
2 dentes de alho cortados em lâminas
salsa
tomilho
sal
pimenta
300g de massa cozida "Al dente" (usei fusilli)
150g de tomates cereja cortados em quatro
150g de azeitonas pretas
250g de queijo feta (mas já fiz com queijo fresco e com ricota e fica bom na mesma)

Em uma frigideira refogue o camarão e o mexilhão em um fio de azeite e sal. Escorra todo o líquido e reserve.
Volte a frigideira ao fogo e refogue a cebola e o alho no azeite, até a cebola estar transparente. Junte o tomilho e a salsa, pimenta e sal. Junte os camarões e os mexilhões e reserve até que arrefeça.
Numa tigela, coloque a massa cozida e o refogado de camarões e mexilhões. Junte os tomates, as azeitonas e o queijo. Verifique o sal e corrija se for necessário. Tempere com pimenta e mais azeite, se gostar.
SALADA DE FRUTAS COM ABACATE

Ingredientes:
2 abacates maduros cortado em cubinhos
2 xícaras de (chá) de abacaxi cortados em cubinhos

3 laranjas bahia com os gomos partidos em dois
1 maçã cortada em cubinhos
2 bananas cortadas em rodelas

1 mamão papaia
1 colher (sopa) de hortelã picadinha
2 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de uvas passas

Opcionais: 1 xícara (chá) de nozes picadas (previamente deixadas de molho)
               1 xícara (chá) de kefir

Preparo:

Misturar tudo muito bem e servir em taças ou dentro da casca do abacate Pode-sesubstituir a casca do abacate pela do abacaxi ou qualquer outra fruta.

SALADA DE ARROZ

SALADA DE ARROZ

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 pepino (médio) picado com casca
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 300g de salsicha vegetal cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal

Modo de Fazer:

Misture ao arroz o pepino picado, a salsicha aferventada e cortada em rodelas e o palmito picado. Acrescente a azeitona, a maionese e o creme de leite. Confira o sabor e acrescente em geladeira até a hora de servir. Pode ser decorado com tomates-cereja.

SALADA RUSSA

Ingredientes:

• 500g de batata cortada em cubos
• 300g de cenoura cortada em cubos
• 200g de ervilhas
• 200g de feijão verde cortado em quadrados
• 3 ovos
• 3 latas de atum (usei natural, em água)
• Maionese q.b.
• Sal q.b.

Preparação:
Panela de Vapor:
No tabuleiro inferior colocar a cenoura e metade do feijão verde, no do meio colocar a batata e o restante feijão verde e no tabuleiro superior dispor as ervilhas e os ovos. Programar 45 minutos e deixar cozer. Passado esse tempo retirar os tabuleiros, deixar escorrer e arrefecer.

Tradicional:
Numa panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as cenouras, deixe ferver.
Numa outra panela, coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.
Numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque o feijão verde e as ervilhas, deixe cozer durante 10 minutos.
Quando a cenoura estiver cozida, junte as batatas e deixe cozer durante 10 minutos.
Depois de tudo cozido, escorra os legumes e deixe arrefecer.

Quando estiver tudo frio, misture numa taça, junte a maionese e 2 e envolva tudo bem.

Pode optar por não juntar o atum e acompanhar com rissóis, peixe frito ou filetes.