sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

  • 300g de chocolate para culinária
  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 8 ovos
  • 40g de farinha de trigo sem fermento
  • Chocolate para decorar
Preparação:

1. Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate.
Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
Sem parar de bater, junte o chocolate em fio.
Bata até que tudo fique bem misturado.

3. Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Envolva as claras com o chocolate com cuidado.

4. Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio.
A uma das metades, junte a farinha e envolva.

5. Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovível (26 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.

6. Depois do bolo frio, coloque a mousse por cima.
Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente.
Na hora de servir, decore com raspa de chocolate.

2 comentários:

  1. Ai Sofia, que pecado! Era assim que este bolo se deveria chamar, Bolo do Pecado. Acho que se tivesse este à frente o comia todo, não sei se resistiria a deixar alguma coisa.
    Mesmo assim levo a receita, pois é bem rápido de se fazer.
    Beijinhos e bom fim de semana!

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    1. Olá Catarina 😀eu vou fazer hoje 😀 além de fácil é bom 😀beijinhos bom fim de semana!

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