quinta-feira, 28 de abril de 2016

STROGONOFF DE NOZES E CHOCOLATE

Ingredientes:
• 1 barra de chocolate
• 1 pacotinho de natas de bater
• 1 xícara de nozes picadas
Preparo:
1. Derreta o chocolate (pode ser em banho-maria ou no microondas)
2. Junte o creme de leite e as nozes
3. Leve à geladeira
Pronto!


sexta-feira, 1 de abril de 2016

MOUSSE DE LEITE CONDENSADO

  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 5 ovos
  • 250 ml de leite
  • 200 ml de natas para bater
  • 120g de bolacha maria ralada
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as gemas num tacho e as claras numa tigela.

2. Às gemas, junte o leite condensado e misture bem com uma vara de arames.
Por fim, adicione o leite e mexa.

3. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio sem parar de mexer.
Logo que o creme engrosse e antes que comece a ferver, retire do lume e deixe arrefecer totalmente.

4. Depois do creme frio, bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Bata as claras em castelo bem firmes.
Envolva o creme das gemas com as natas.
Por fim, envolva o creme cuidadosamente com as claras.

5. Divida a mousse por tacinhas.
Guarde no frigorífico aproximadamente 6 horas até que fique bem fresca.
Na hora de servir, polvilhe a mousse com a bolacha ralada.

quinta-feira, 17 de março de 2016

COMPOTA DE ABACAXI

Ingredientes (para aproximadamente um boião de 350ml):
650 g de polpa de abacaxi
1 pau de canela
5 cravinhos
1/2 colher de café de sementes de erva-doce
275 g de açúcar para compotas
1,5 dl de água


1. Cortar finamente a polpa do abacaxi para uma panela.

2. Adicionar os restantes ingredientes.

3. Levar ao lume e deixar cozinhar durante aproximadamente 30 minutos ou até obter ponto de estrada.

4. Guardar em frascos previamente esterilizados.

quarta-feira, 16 de março de 2016

PURÉ DE COUVE-FLOR

  • 1 Couve-Flor (Média)
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Colher (sopa) de Margarina 
  • Leite (a gosto)
  • Sal, Pimenta do Reino e Salsa a gosto.
  1. Corte a couve- flor em floretes e cozinhe em água até que fiquem bem macias (precisa conseguir amassar com um garfo).
  2. Escorra a couve-flor e triture ou passe com a varinha.
  3. Em uma panela adicione a margarina e frite os dentes de alho amassados, adicione o puré, tempere com sal, pimenta do reino e adicione o leite aos poucos até ficar com a consistência que desejar.
  4. Finalize com salsa picada e aproveite!.

quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

BOLINHO DE ESPINAFRES E AVEIA

Ingredientes :

. 1 maço de folhas de espinafre picadas
. 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
. 3 claras
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 3 col. (sopa) de azeite
. 1 xíc. (chá) de aveia em flocos finos
. 1 col. (café) de fermento em pó
. sal a gosto
. Noz-moscada a gosto 

Modo de preparo

Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar.
Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar. Sirva em seguida.

DECORAÇÃO DE PAREDES

Transforme as paredes da sua casa gastando pouco!
Às vezes pequenos projectos e simples mudanças fazem toda a diferença.






sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

  • 300g de chocolate para culinária
  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 8 ovos
  • 40g de farinha de trigo sem fermento
  • Chocolate para decorar
Preparação:

1. Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate.
Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
Sem parar de bater, junte o chocolate em fio.
Bata até que tudo fique bem misturado.

3. Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Envolva as claras com o chocolate com cuidado.

4. Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio.
A uma das metades, junte a farinha e envolva.

5. Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovível (26 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.

6. Depois do bolo frio, coloque a mousse por cima.
Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente.
Na hora de servir, decore com raspa de chocolate.