COMPOTA DE ABACAXI

Ingredientes (para aproximadamente um boião de 350ml):
650 g de polpa de abacaxi
1 pau de canela
5 cravinhos
1/2 colher de café de sementes de erva-doce
275 g de açúcar para compotas
1,5 dl de água


1. Cortar finamente a polpa do abacaxi para uma panela.

2. Adicionar os restantes ingredientes.

3. Levar ao lume e deixar cozinhar durante aproximadamente 30 minutos ou até obter ponto de estrada.

4. Guardar em frascos previamente esterilizados.

PURÉ DE COUVE-FLOR

• 1 Couve-Flor (Média)
• 2 Dentes de Alho
• 1 Colher (sopa) de Margarina 
• Leite (a gosto)
• Sal, Pimenta do Reino e Salsa a gosto.

1. Corte a couve- flor em floretes e cozinhe em água até que fiquem bem macias (precisa conseguir amassar com um garfo).
2. Escorra a couve-flor e triture ou passe com a varinha.
3. Em uma panela adicione a margarina e frite os dentes de alho amassados, adicione o puré, tempere com sal, pimenta do reino e adicione o leite aos poucos até ficar com a consistência que desejar.
4. Finalize com salsa picada e aproveite!.
   

BOLINHO DE ESPINAFRES E AVEIA

Ingredientes :

. 1 maço de folhas de espinafre picadas
. 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
. 3 claras
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 3 col. (sopa) de azeite
. 1 xíc. (chá) de aveia em flocos finos
. 1 col. (café) de fermento em pó
. sal a gosto
. Noz-moscada a gosto 

Modo de preparo

Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar.

Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar. Sirva em seguida.

DECORAÇÃO DE PAREDES

Transforme as paredes da sua casa gastando pouco!
Às vezes pequenos projectos e simples mudanças fazem toda a diferença.

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

• 300g de chocolate para culinária
• 200g de manteiga
• 200g de açúcar
• 8 ovos
• 40g de farinha de trigo sem fermento
• Chocolate para decorar

Preparação:

1. Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate.
Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
Sem parar de bater, junte o chocolate em fio.
Bata até que tudo fique bem misturado.

3. Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Envolva as claras com o chocolate com cuidado.

4. Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio.
A uma das metades, junte a farinha e envolva.

5. Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovível (26 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.

6. Depois do bolo frio, coloque a mousse por cima.
Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente.
Na hora de servir, decore com raspa de chocolate.

RABANADAS NO FORNO

• 3 pães (tipo "francês")
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite
• Açúcar misturado com canela à gosto

1. Corte os pães em rodelas, com cerca de 1,5cm, ou da largura de um dedo. 
2. Em uma tigela misture o leite condensado e o leite. Vá adicionando leite até ficar uma mistura líquida, mas um pouco mais grosso que o leite em si...
3. Em outra tigela bata os ovos
4. Mergulhe as fatias de pãos primeiro na tigela de leite condensado + leite; e logo em seguida mergulhe-as no ovo

1. Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga e levemente polvilhada com açúcar e canela misturados a gosto. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto. Agora é só servir!

Esta receita rende cerca de 15 rabanadas.
Na etapa 5, você pode optar por fritar as rabanadas caso queira algo mais rápido. Porém, se assadas no forno, ficarão menos gordurosas.

ENFEITES PARA ÁRVORE DE NATAL

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