BOLO DE BANANA

• 6 Ovos
• 200g Margarina
• 200g Açúcar
• 250g Farinha
• 2 Colheres de chá de fermento Royal

• 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1dl Leite
• 6 Bananas maduras
• Caramelo
• Sal q.b
• • 1.Bata a manteiga que deve estar amolecida e junte ao açúcar até a massa ficar leve e esbranquiçada.
  • 2.Dilua as gemas no leite e junte a mistura da manteiga, batendo sempre.
  • 3.Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato e junte-os ao preparado para obter uma massa homogénea.
  • 4.Adicione as claras batidas em castelo envolvendo cuidadosamente.
  • 5.Barre a forma com o caramelo e forre o fundo com banana cortada as rodelas e cubra com a massa.
  • 6.Leve a cozer a 180º por 45m. Consoante os fornos, vá espreitando com um pau de espetada.
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