PANQUECAS

A minha filha adora fazer panquecas!É uma diversão para ela...Para mim nem tanto (risos) porque no final tenho sempre imensa loiça para lavar ...
Aqui fica a receita!

Ingredientes

• Farinha fina (preferencialmente): 250 g
• Ovos: 2
• Leite: 3 dl
• Margarina morna derretida: 70 g
• Açucar: 1 Colher de sopa

Preparação

Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha. Bater bem até obter uma massa homogénea. Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincelá-la com óleo ou margarina. Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa. Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar. Repetir a operação até esgotar a massa.